Cafédrift

Der er mange forskellige funktioner forbundet med jobprøvning i cafeen.
Du kan selv være med til at skabe/præge jobbet.
Her nævner vi nogle af de arbejdsopgaver, som er i dag.

Planlægning:

• Sætte sig ind i hygiejne regler.
• Sætte sig ind i rollen – At servicere andre.
• Etik/moral og omgangstone ift. kundebetjening.
• Interesse ift. kost (diabetes - kolesterol - kalorier).
• Overblik ift. at udarbejde en indkøbsliste.
• Samarbejdsevne ift. struktur/arbejdsgang.
• Planlægge og udarbejde en menuplan.
• Økonomi.

Udførelse:

• Foretage indkøb.
• Madlavning.
• Borddækning.
• Udarbejde opslag med priser og menu.
• Betjening.
• Regnskab.
• Oprydning og rengøring.

Opsamling og evaluering:

Vi ved, at du er i besiddelse af ressourcer, når du kommer – ved støtte, samarbejde og socialt samvær vil du muligvis få adgang til endnu flere. Det er dig, der ved, hvad du har brug for, og hvad du ønsker at blive bedre til:

• Hvad har jeg lært i dag? Hvad var en succes/ evt. ændringer.
• Samarbejdsevne: Hvad klarede jeg godt, og hvad kunne jeg have gjort anderledes?
• Mundtlig og skriftlig evaluering af forløbet og udarbejdelse af jobprofil i samarbejde med sagsbehandler og jobkonsulent.